1: Reduser vann innholdet i yoghurten ved å helle den i et kaffefilter og la vesken renne ut i løpet av to timer.
2: Skyll og riv agurken, strø salt og legg agurken i en trådsil og rør om
3: La stå og trekke i ca. 15 minutter
4: Klem ut den saften som ha dannet seg.
5: Smak yoghurten til med presset hvitløk, olje og sitronsaft.
6: Tilsett agurk og persillen
7: La tzatzikien stå noen timer før servering. Retten kan serveres som en liten forrett med ristet bagett eller som dipsaus til chips av ulike slag.
Tzatziki
Ingredienser:
5dl yoghurt naturell
300g slangeagurk(agurk)
1/2ss raps- eller oliven olje
1ts presset sitronsaft
1ss hakket persille
1-2 fedd hviløk
1ts salt
Fremgangsmåte:
1: Reduser vann innholdet i yoghurten ved å helle den i et kaffefilter og la vesken renne ut i løpet av to timer.
2: Skyll og riv agurken, strø salt og legg agurken i en trådsil og rør om
3: La stå og trekke i ca. 15 minutter
4: Klem ut den saften som ha dannet seg.
5: Smak yoghurten til med presset hvitløk, olje og sitronsaft.
6: Tilsett agurk og persillen
7: La tzatzikien stå noen timer før servering. Retten kan serveres som en liten forrett med ristet bagett eller som dipsaus til chips av ulike slag.